Los extractos de fruta de uva se utilizan para prevenir enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos (5), venas varicosas, hemorroides, aterosclerosis (7), (8), presión arterial alta, hinchazón después de una lesión o cirugía, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Los extractos de frutas contienen flavonoides, que pueden tener efectos antioxidantes, reducir los niveles de LDL ("colesterol malo") (8), relajar los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Las variedades de uva tinta proporcionan más antioxidantes que las variedades de uva blanca o ruborizada (1).
Un estudio encontró que el extracto de jugo de uva blanca ejercía una actividad bacteriostática y bactericida in vitro. Inhibió Staphylococcus aureus y E. coli, aunque no demostró ningún efecto sobre el crecimiento de Candida sp. y el hongo Aspergillus niger (2). Otro estudio encontró que el crecimiento de todas las especies de moho y bacterias resistentes a los antibióticos analizadas, excepto S. typhimurium y E. coli, era inhibido significativamente por todos los extractos solventes de la cáscara de uva negra (3).
Otro compuesto que se encuentra en la piel de la uva es el resveratrol, un polifenol que se cree que actúa como antioxidante y protege al cuerpo contra daños que aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Se cree que el resveratrol ayuda a reducir la inflamación, reduce el LDL (colesterol "malo") y dificulta la formación de coágulos que pueden provocar un ataque cardíaco (5). Puede proteger a las células nerviosas del daño y combatir la acumulación de placa que puede conducir a la enfermedad de Alzheimer (4), (6). Ayuda a prevenir la resistencia a la insulina, que puede provocar diabetes.
General:
1)WebMD. Find a Vitamin or Supplement: GRAPE. 2005-2016. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-472-GRAPE.aspx?activeIngredientId=472&activeIngredientName=GRAPE&source=2
5)WebMD. Heart disease: Resveratrol supplements. 2005-2016. http://www.webmd.com/heart-disease/resveratrol-supplements
Antimicrobial:
2)Filocamo A, Bisignano C, Mandalari G, Navarra M. In vitro antimicrobial activity and effect on biofilm production of a white grape juice (Vitis vinifera) extract. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2015 Dec 7;2015. http://downloads.hindawi.com/journals/ecam/2015/856243.pdf
3)Yadav D, Kumar A, Kumar P, Mishra D. Antimicrobial properties of black grape (Vitis vinifera L.) peel extracts against antibiotic-resistant pathogenic bacteria and toxin producing molds. Indian journal of pharmacology. 2015 Nov;47(6):663. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4689022/
Alzheimer’s:
4)Porquet D, Casadesús G, Bayod S, Vicente A, Canudas AM, Vilaplana J, Pelegrí C, Sanfeliu C, Camins A, Pallàs M, Del Valle J. Dietary resveratrol prevents Alzheimer’s markers and increases life span in SAMP8. Age. 2013 Oct 1;35(5):1851-65. http://digital.csic.es/bitstream/10261/89182/3/Dietary%20resveratrol.pdf
6)Pasinetti GM, Wang J, Ho L, Zhao W, Dubner L. Roles of resveratrol and other grape-derived polyphenols in Alzheimer's disease prevention and treatment. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular Basis of Disease. 2015 Jun 30;1852(6):1202-8. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925443914003123
Cardiovascular:
7)Agarwal B, Campen MJ, Channell MM, Wherry SJ, Varamini B, Davis JG, Baur JA, Smoliga JM. Resveratrol for primary prevention of atherosclerosis: clinical trial evidence for improved gene expression in vascular endothelium. International journal of cardiology. 2013 Jun 5;166(1):246. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3646959/
8)Chang GR, Chen PL, Hou PH, Mao FC. Resveratrol protects against diet-induced atherosclerosis by reducing low-density lipoprotein cholesterol and inhibiting inflammation in apolipoprotein E-deficient mice. Iranian journal of basic medical sciences. 2015 Nov;18(11):1063. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4764106/
Singh N, Agrawal M, Doré S. Neuroprotective properties and mechanisms of resveratrol in in vitro and in vivo experimental cerebral stroke models. ACS chemical neuroscience. 2013 Jun 24;4(8):1151-62. https://www.researchgate.net/profile/Megha_Agrawal5/publication/237198661_Neuroprotective_Properties_and_Mechanisms_of_Resveratrol_in_in_Vitro_and_in_Vivo_Experimental_Cerebral_Stroke_Models/links/00b4951d1ad90b2ad4000000.pdf